Velkommen til Fødevarer Lokalt

0 vare(r) 0,00 DKK
Din indkøbskurv er tom.

Slagelse Fiskehus

Slagelse Fiskehus og Røgeri Elbæk åbnede i september 2014 med salg af friske fisk, røgvarer, nystegte fiskefrikadeller samt et hav af forskellige sild og salater. Herudover sælges der også vin og specialøl samt lidt delikatesser fra butikken.

Indehaver Michael Elbæk har i fem år, op til åbningen af butikken, været ansat hos Musholm A/S på Reersø, som har specialiseret sig i opdræt, forarbejdning og salg af ørreder og ørredrogn. Musholms produkter kan nu også købes gennem Slagelse Fisekhus og Røgeri Elbæk.

Økologiske ørreder fra Karrebæk

Musholms produktion af økologiske ørreder følger nøje de danske regler og retningslinier. Havopdrættet er f.eks placeret mere end 1000m fra andre konventionelle opdræt og produktioner. Ydermere adskiller det danske økologiske regelsæt sig også fra de øvrige europæiske. I Danmark er det kun tilladt at tilføje ½ så meget skaldyrsfarve som vores nabolande tillader. Under fanebladet Opdræt og miljø findes en beskrivelse af vores konventionelle produktion af ørreder. Den økologiske produktion adskiller sig på følgende punkter:

Økologiske ørreder skal:
–    Opdrættes i net som ikke er imprægneret mod begroning
–    Fodres af foder som består fiskemel fra bæredygtigt fiskeri og økologisk soya
–    Farven i fodret skal komme fra skaldyr f.eks. Panaferd
–    Fisken skal fodres/betjenes fra en båd som ikke er bundmalet med blyholding maling
–    Fra 2015 skal alle fisk være født og klækket af økologiske moderfisk
–    Økologisk fiskeyngel må ikke gennemgå nogen form for kønssortering
–    Økologiske fisk skal renses og forarbejdes på fabrikker som er godkendt til økologi og          har fuld sporbarhed.

 

 

   

Kontakt:

Slagelse fiskehus & røgeri
Vestergade 26
4200 Slagelse

Tlf. 20 45 46 90
E-mail: slagelsefiskehus@gmail.com

Der er ikke nogen produkter, som matcher de kriterier, du har angivet.