Æbibo

ÆBIBO

Æbibo er et lille landbrug på 4 ha hvor alt dyrkes usprøjtet og efter økologiske principper. Det ligger op ad den vestsjællandske åmose i Stenlille, og har tilhørt Niels og Alice siden 1996.

Alt hvad der sælges herfra har de selv lavet af produkter fra gården:

- Honning – uopvarmet, uden brug af pesticider i varmebehandlingen, håndrørt, håndslynget
- Specialhonninger – med chili, fennikel, timian eller lavendel.
- Æbler og pærer – 1800 træer med gamle danske sorter som Ingrid Marie, Filippa, Pigeon, Nonnetit og Gråsten samt nyere sorter
  egnet til økologisk dyrkning som Holsteiner Cox, Ritt Bjerregaard, Collina, Aroma og Ahrista
- Most, vin og snacks af ÆBIBOs frugt
- Specialiteter fra Alices køkken: gele, sirup, eddike, kryddersalt
- Pileflet: Kurve, brødbakker, fuglekræmmerhuse, bordskånere og blomsterklatrestativer 
 
Niels og Alice skal ikke leve af landbruget udelukkende, men det skal løbe rundt, og da de ikke går på kompromis med kvalitet og smag – og ikke vil bruge smarte genveje som plantegift og kunstgødning vil varerne koste mere end massefremstillet mad fra udlandet.

I år er vi hårdt ramt af nattefrosten i det sene forår. Derfor har vi ingen æbler. Men vi har vin og honning! Til næste år regner vi med igen at have masser af god, velsmagende økologisk frugt.
 
Mvh
 

Kontakt:

ÆBIBO ved Alice Fuglevig og Niels Borup
Assentorpvej 83,
4295 Stenlille
E-mail: Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.
Tlf.: 21665534
https://aebibo.dk/